Selecionadas as três receitas para etapa final

Publicado em

24 de março de 2026

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Da Redação

Três Povos à Moda Sorrisense, Sabores do Cerrado e Ossobuco com Farofa de Soja são os três pratos selecionados para a etapa de votação popular do Encantos da Gastronomia. Paula Arruda Ribeiro, Christian Adalbert Baumgarten e Marcelo Magalhães de Lima, são os autores dos pratos, respectivamente.

Com uma proposta simples, mas ambiciosa – eleger o prato típico de Sorriso -, o concurso chegou à sua terceira edição, promovido pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial de Mato Grosso (Senac-MT). No total, foram mais de 30 propostas gastronômicas avaliadas pela banca; dez pratos seguiram para a segunda etapa, a da execução e receitas e, destes, os três finalistas foram escolhidos na semana passada. Critérios como originalidade, receita, relação com a cultura e identidade do município fizeram parte da análise.

“Nosso intuito com o Encantos da Gastronomia é fomentar o turismo por meio da valorização dos sabores e da identidade local. O concurso avança para a próxima fase com 10 receitas que têm o potencial e a essência para representar Sorriso e sua história. Mais do que uma competição, o Encantos fortalece talentos, impulsiona a economia e promove o município por meio da gastronomia”, afirma o diretor regional do Senac-MT, Edson Dahmer.

Encantos da Gastronomia

Encantos é dividido em três etapas: seleção, execução da receita e votação popular. Na primeira fase, com base nos documentos enviados, a comissão julgadora selecionou dez pratos levando em consideração originalidade, criatividade e relevância cultural.

Na segunda etapa, os semifinalistas desenvolveram a ficha técnica do prato e o executaram com apoio de um chef de cozinha.

A terceira e última fase, que inicia neste momento, é a escolha do campeão. Os finalistas vão à votação popular (online) e o grande vencedor é revelado na festa de encerramento do concurso gastronômico programado para maio.

O Sistema S do Comércio é presidido pelo empresário José Wenceslau de Souza Júnior. A entidade é filiada à Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), que está sob o comando de José Roberto Tadros.

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Sorriso

Capacitação reforça uso de biodigestores nas escolas e fortalece educação ambiental em Sorriso

Publicados

1 mês atrás

11 de junho de 2026

Por

Da Redação

Gestores das unidades escolares da rede municipal participaram, na tarde desta quarta-feira (10), de uma capacitação voltada ao funcionamento e à utilização dos biodigestores instalados nas escolas. O encontro, realizado na Escola Municipal Prof.ª Ivete Lourdes Arenhardt, integra as ações do programa Cidade Inteligente, Humana e Sustentável e também faz parte das iniciativas desenvolvidas pelo Eco Sorriso, consolidando o Município como referência na adoção de tecnologias sustentáveis no ambiente escolar, na inovação, sustentabilidade e educação ambiental.

Ao todo, 18 escolas municipais contam com a tecnologia, que transforma resíduos orgânicos em biogás e biofertilizantes, contribuindo para a gestão adequada dos resíduos produzidos diariamente nas cozinhas escolares. Além de promover a reciclagem de matéria orgânica e reduzir custos com energia, o sistema também diminui o envio de lixo aos aterros sanitários e incentiva práticas mais sustentáveis dentro do ambiente escolar.

Segundo o coordenador do Eco Sorriso e diretor de Saneamento Básico, Diogo Martins, a formação teve como principal objetivo atualizar os gestores que já acompanham o funcionamento dos biodigestores e capacitar os novos diretores que assumiram recentemente algumas unidades, além de envolver a equipe de nutricionistas da Central de Alimentação Escolar (CAE), fortalecendo o trabalho conjunto para manter os sistemas em pleno funcionamento e reativar aqueles que eventualmente estejam inativos.

“Durante o encontro, foram abordados aspectos técnicos do funcionamento da tecnologia israelense implantada no município, seus benefícios ambientais e econômicos. Os biodigestores representam uma oportunidade de transformar a educação ambiental em uma experiência prática dentro das escolas. Estamos formando gestores e equipes para que essa tecnologia seja utilizada em todo o seu potencial, aliando inovação, energias renováveis, sustentabilidade e aprendizagem.

Após a capacitação, os participantes realizaram uma visita técnica ao biodigestor da Escola Municipal Prof.ª Ivete Lourdes Arenhardt, referência no funcionamento do sistema. A unidade produz biogás e biofertilizante utilizado na manutenção dos jardins e do paisagismo da própria escola, tornando-se um exemplo prático dos benefícios proporcionados pela iniciativa.

“O biodigestor já faz parte da nossa rotina e mostra, na prática, que sustentabilidade também se aprende fazendo. Além dos benefícios ambientais, ele desperta a curiosidade dos alunos e amplia as possibilidades de trabalhar temas relacionados à preservação do meio ambiente, responsabilidade social e cuidado com os recursos naturais. Sem dúvida, é uma ferramenta que agrega muito valor ao processo educativo”, declarou a diretora da escola, Edena Cristina.

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