Projeto leva cultura popular para cidades pernambucanas

Publicado em

19 de junho de 2026

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Da Redação

Em mais uma iniciativa para valorizar a identidade das manifestações culturais pernambucanas, a Fundarpe, Fundação do Patrimônio Histórico e Artístico de Pernambuco, começa, nesta sexta-feira (19) o projeto Cartografia Junina: Percursos de Memória e Celebração.

Até o próximo dia 27 de junho, a iniciativa levará uma programação gratuita com manifestações da cultura popular para as cidades do Recife, de Olinda e do Agreste pernambucano. São quadrilhas juninas, trios de forró pé de serra, bandas de pífano, grupos de bacamarteiros, cortejos e outras manifestações tradicionais.

Programação

Nesta sexta-feira, ocorrerão atividades simultâneas no Recife, no Museu do Estado de Pernambuco, no bairro das Graças; na Casa da Cultura Luiz Gonzaga, no bairro São José; e na cidade de Brejo da Madre de Deus, no Centro Cultural Casa de Câmara e Cadeia. Os espaços recebem apresentações da Bandeira Nossa Senhora de Sant’Ana, de Gylka Brechó, da Quadrilha Junina Xapéu de Palha e do trio pé de serra 100% Mulher. No sábado (20), a programação se concentra na Casa da Cultura. Entre as atrações estão Forró Quentão do Recife e Associação Folclórica Bacamarteiros Mandacaru de Abreu e Lima.

A agenda segue logo após o São João, no dia 25 de junho, na Torre Malakoff, no Centro Histórico do Recife, com muito pé de serra e quadrilha junina; no dia 26, no Espaço Pasárgada, tem Boi Bombá do Hemetério; e encerra no dia 27 com um cortejo tradicional pelas ruas do Sítio Histórico de Olinda, ligando o Museu Regional de Olinda ao Museu de Arte Sacra de Pernambuco, começando a partir das 16h.

No Instagram @fundarpe, é possível saber os horários da programação do projeto Cartografia Junina e de outros festejos de São João promovidos pela fundação.

Fonte: EBC Cultura

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Cultura

Aplicativo lista e ensina receitas da culinária ancestral baiana

Publicados

25 minutos atrás

22 de julho de 2026

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Da Redação

Várias delícias da culinária ancestral baiana, muitas delas presentes no nosso dia a dia, além das histórias ligadas aos pratos, agora podem ser acessadas gratuitamente no aplicativo e no site “Guia Culinária Afro-Baiana”, que será lançado logo mais, às 19h, na Casa Zumvi, no Rio Vermelho, em Salvador.

O evento contará com um bate-papo sobre “Contribuições africanas para a culinária da Bahia”, com o idealizador do projeto, o pesquisador e doutor em Estudos Étnicos e Africanos, Wagner Rocha.

O guia digital reúne receitas de 31 pratos, onde comê-los e a história dessas iguarias que fazem parte da cultura alimentar. A ideia é conectar saberes, sabores e histórias de quem faz da comida uma forma de existir.

Wagner acredita que o aplicativo contribuirá para a preservação do patrimônio cultural representado pelas comidas e receitas que compõem a culinária brasileira.

“E que o guia surge como essa ferramenta para popularizar esse saber, para tornar esse conhecimento cada vez mais acessível, e que as histórias dos cadernos de receita de mãezinha, de minha avó, das minhas tias, as comidas que eu lembro na infância, das festas populares da Bahia, elas continuem sendo preservadas, especialmente nos restaurantes e estabelecimentos dos bairros, das comunidades periféricas, das periferias de Salvador e de todo o Brasil.”, diz.

Wagner destaca que o novo guia tem também o papel de desmistificar histórias sobre alguns pratos.

“É muito recorrente entre o público em geral imaginar que as comidas à base de vísceras, elas surgiram nas senzalas, a partir dos povos escravizados, utilizando as sobras dos alimentos preparados nas casas-grandes, quando, na verdade, muitas dessas comidas têm origem na Península Ibérica, na Europa. O sarapatel, por exemplo, vem do zarapatel, uma comida espanhola. A feijoada não surgiu nas senzalas. A técnica de cozimento também tem muito a ver com a culinária portuguesa”, fala.

Tanto o aplicativo quanto o site têm interação totalmente intuitiva, com a navegação dependendo do interesse do usuário. Nos destaques do dia, é possível ver fotos dos pratos, descrições e tags culinárias. Já nos verbetes culturais, são contadas a história, a origem e o significado cultural de cada receita. Em outro link, é possível acessar o preparo detalhado com ingredientes, tempo para produção, dificuldade e passo a passo completo.

Para quem quer só saborear e aproveitar as delícias, a plataforma traz os eventos gastronômicos e restaurantes que preservam a tradição culinária, funcionando como um roteiro para quem quer conhecer a gastronomia baiana com influências africanas e indígenas.

*Com produção de Luciene Cruz

Fonte: EBC Cultura

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