Os alunos da rede municipal de ensino de Rondonópolis tiveram uma experiência diferente nesta sexta-feira (9), com o Dia do Cachorro-Quente Saudável. A iniciativa faz parte do calendário de Dias Especiais da Alimentação Escolar, desenvolvido pela Prefeitura de Rondonópolis, por meio da Secretaria Municipal de Educação, Esporte e Lazer para ampliar as opções de refeições, incentivar a alimentação saudável e tornar esse momento ainda mais agradável para os estudantes.
A preparação foi planejada pela equipe técnica de alimentação escolar, com atenção à qualidade nutricional, à segurança dos alimentos e às necessidades específicas das crianças. Diferentemente da receita tradicional, a salsicha foi preparada à base de frango, cenoura e beterraba, acompanhada de molho com legumes, temperos e ingredientes que contribuem para enriquecer a refeição.
A proposta também considera alunos com restrições alimentares, por isso foram providenciadas versões específicas dos ingredientes para atender crianças com intolerância à lactose e alergia ao glúten, incluindo pão adequado e uma preparação de salsicha sem trigo.
A superintendente de Alimentação Escolar e nutricionista responsável técnica da rede, Gabriella Ferreira, explica que a iniciativa contribui para ampliar o repertório alimentar dos estudantes, especialmente daqueles que apresentam seletividade alimentar.
“Hoje nós temos muitas crianças com alimentação restrita, com seletividade alimentar, então trazendo alimentos diferenciados, a gente consegue atuar nessa parte. Em uma preparação como essa, a criança acaba consumindo diferentes alimentos juntos, em forma de um alimento que já conhece”, explicou.
As atividades contribuem para a educação alimentar em larga escala, mostrando às famílias que é possível incluir legumes e outros ingredientes nutritivos em preparações que costumam agradar às crianças.
A aceitação dos alunos foi percebida durante a ação no Centro Municipal de Educação Infantil (CMEI) Maria das Graças dos Santos. Maria Vitória, de quatro anos, aprovou o lanche. “O cachorro-quente tá muito gostoso, gostei mais da salsicha”, contou.
A colega Ágata, também de quatro anos, deu nota máxima à refeição. “Achei a salsicha igual às que eu como, achei o lanche saudável, o lanche tá gostoso, eu dou nota 10”, afirmou.
Para o diretor do CMEI, Onildo Francisco dos Anjos, as atividades especiais são recebidas com expectativa pelas crianças e ajudam a fortalecer a aceitação de alimentos mais saudáveis. Ele observa mudanças positivas no apetite e no consumo de alimentos que atendem às necessidades nutricionais dos estudantes.
O diretor também ressaltou o envolvimento dos professores, da coordenação e dos demais profissionais da unidade para que a ação aconteça de forma organizada, além do apoio da Secretaria Municipal de Educação na realização das atividades.
Por trás da preparação, há um trabalho que envolve planejamento, logística e acompanhamento técnico. A rede conta com nutricionistas de uma empresa terceirizada, sob fiscalização e gerenciamento da Secretaria Municipal de Educação. Os profissionais acompanham a aquisição, o armazenamento, a distribuição e a qualidade dos alimentos, organizados por polos, com um nutricionista responsável pelo acompanhamento de cada grupo de dez escolas.
A assessora de apoio à Alimentação Escolar, Ingridi Senger, explica que a salsicha é produzida com frango triturado, cenoura e beterraba, com farinha utilizada para dar consistência à massa. Depois de moldadas, as unidades são congeladas e, posteriormente, cozidas e incorporadas ao molho preparado com legumes, alho, cebola e temperos.
“Esse molho é feito com vitaminas e minerais, com bastante carinho e amor, e as crianças amam. Elas tiveram uma ótima recepção”, destacou Ingridi.
SAIBA MAIS – O calendário de Dias Especiais da Alimentação Escolar foi organizado a partir de uma preocupação do prefeito Cláudio Ferreira e do secretário municipal de Educação, Carlos Júnior, em oferecer refeições diferenciadas e ampliar as experiências alimentares dos estudantes. Neste ano, a programação prevê oito dias especiais, com atividades como o Dia da Pizza, três edições do Dia do Hambúrguer, o Dia do Milk-shake, o Dia do Cachorro-Quente Saudável e o Dia da Lasanha, além de outras duas ações previstas até o fim do ano.
A programação contempla as 100 unidades escolares da rede municipal, que atendem aproximadamente 30,5 mil alunos, tanto nas escolas de período parcial quanto nas de período integral.
Com ações como essa, a Prefeitura segue trabalhando para fortalecer a qualidade da alimentação escolar, unindo planejamento técnico, cuidado e criatividade para oferecer refeições nutritivas e saborosas. Além de tornar o momento da merenda mais especial, a iniciativa contribui para a construção de hábitos alimentares mais saudáveis desde a infância.
